Cardápios tradicionais e kosher


A Habitus desenvolve cardápios mensais para os diferentes níveis de ensino e conforme o orçamento desejado, com variedade importante de alimentos, seguindo normas impostas pela legislação e supervisionados por pediatras e nutricionistas.


Para cada nível de ensino há regras a serem seguidas para a elaboração do cardápio, por exemplo, para o berçário, existem 5 grupos de alimentos que devem conter em cada refeição. Além disso, existem técnicas de harmonização, aceitação e também para controle de custo do estabelecimento.


Os cardápios são elaborados e enviados aos clientes duas semanas antes do mês seguinte, para aprovação e possíveis substituições diante de custo, aceitação e estoque da escola.